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Käsebuffet im Hotel Gerstl

Einmal in der Woche gibt es bei uns im Hotel Gerstl einen ganz besondere Gaumenfreude, Gerstls Käsebuffet. An die 20 verschiedenen Käsesorten warten auf unsere Gäste. Chef Lukas achtet dabei auf eine hohe Qualität bei den verschiedenen Käsesorten. Die Auswahl reicht von Käsesorten aus der Sennerei in Burgeis, Almkäse aus dem oberen Vinschgau bis hin zu italienischen und anderen Südtiroler Käse sorten. Vom Ziegenkäse, Weichkäse und Hartkäsesorten findet sich dabei eine breite Palette wider. Das Käsebuffet wird durch heimische Brotsorten, wie zum Beispiel Schüttelbrot oder Palabirnenbrot ergänzt. Verschiedene hausgemachte Mustarden runden den Käsegenuß ab.
Tipp von Chef Lukas:

Genießer schätzen nach einem tollem Menue, das Essen mit einer Auswahl an Käse zu beschließen. Dazu empfiehlt es sich die Käsesorten in der Reihenfolge mit zunehmender Fettstufe und Festigkeit zu genießen.

 

Sarahs Weinempfehlung:

Gewürztraminer Cresta aus Südtirol

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